Результаты исследования показали, что на каждой пластинке оказалось около 100 миллионов бактерий. Однако спустя 30 секунд жвачка теряет связывающую способность, что приводит к снижению количества бактерий, налипших на нее, и бактерии мигрируют из жвачки обратно в полость рта. Пойманные бактерии были видны на изображениях, полученных при помощи электронного микроскопа.
Они ввели в рот добровольцев некоторое количество специально культивированных бактерий (в основном стрептококки и актиномицеты). После этого участников исследования попросили в течение 30 секунд - 10 минут жевать резинку (в ходе эксперимента было использовано два вида мятной жвачки).
По мнению авторов исследования, польза жевательной резинки не уступает чистке зубов щеткой и зубной нитью.