По словам ведущего исследователя Хайдона Чжу, снижение потребления соли, особенно в случае избыточного веса и ожирения, может замедлить процесс клеточного старения, которое играет ключевую роль в развитии сердечно-сосудистых заболеваний.
Ранее британские исследователи обратили внимание на то, что современные дети едят слишком много соли. За один завтрак они поглощают более половины дневной рекомендованной дозы.
Ученые изучили влияние рациона с высоким содержанием соли на длину теломер у подростков с нормальным и лишним весом, а также ожирением. Теломеры - это концевые участки хромосом, которые защищают ДНК от повреждений. Они сокращаются по мере старения.
Выяснилось, что при обилии соли в рационе питания теломеры были намного короче у подростков, у которых наблюдалась избыточность массы, но не у ребят с нормальным весом.
Хотя исследователи обнаружили связь между соленой пищей и более быстрым старением клеток, они еще не доказали ее причинно-следственный характер. По их словам, необходимы дальнейшие исследования, пишет Синьхуа.